ಪ್ರತಿ 30ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು-165, ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-7 ಗ್ರಾಂ, ಫೈಬರ್ – 3ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ-1ಗ್ರಾಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್-5.5ಗ್ರಾಂ, ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು – 14ಗ್ರಾಂ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್-1.5ಗ್ರಾಂ, ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು-3ಗ್ರಾಂ, ಬಹು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬು-9ಗ್ರಾಂ, ಸೋಡಿಯಂ-1ಮಿ.ಗ್ರಾಂ, ಕಬ್ಬಿಣ – 1ಮಿಗ್ರಾಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ-7.5ಮಿಗ್ರಾಂ, ಸತು-1.5ಮಿಗ್ರಾಂ, ಫೋಲೇಟ್ – 67ಎಂಸಿಜಿ ಹಾಗೂ ಸೆಲೆನಿಯಮ್-22.5ಎಂಸಿಜಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

• ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿವೆ. ಅದು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದಂತಹ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು 15% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಶಕ್ತಿ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಳ:ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಪ್ರತಿದಿನ 30 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ತ್ವರಿತ ಶಕ್ತಿಯ ವರ್ಧಕಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.
• ರೋಗನಿರೋದಕ ಶಕ್ತಿ:ಸತು ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಂನಂತಹ ಖನಿಜಗಳು ಬಲವಾದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಈ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಅವುಗಳ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ.
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣ: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವೊಂದರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ.
• ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನಲ್ಲಿ 9-12% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಶಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿದಿನ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಆರೋಗ್ಯ ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

• ಮಧುಮೇಹ ನಿರ್ವಹಣೆ: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿವೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು 10% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
• ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯ: ಇವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅಂಶವು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ರಕ್ಷಾಕವಚವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಚರ್ಮದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆದರೆ, ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿಯೇ ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ. ಇನ್ನೂ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಓಟ್‌ಮೀಲ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.ಹಾಗೆಯೇ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನೂ ನೀವು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು 15-30 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, 1-2 ಟೇಬಲ್‌ಸ್ಪೂನ್‌ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.